精品少妇爆乳无码av无码专区,无码熟妇人妻av在线电影,亚洲青青草视频在线播放,亚洲精品成人av一区,中文字幕av日韩精品一区,亚洲精品成人av一区,亚洲欧美国产视频,久久久久国产一级毛片高清板

榮茂膳食管理蔬菜配送、食堂承包一站式服務(wù)

新聞資訊

關(guān)注熱點(diǎn)資訊、了解更多蔬菜配送信息

4新聞中心

您的位置:首頁 -> 新聞中心 -> 公司動態(tài)

東莞飯?zhí)贸邪鼘τ趶N房環(huán)境衛(wèi)生有哪些嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求？

文章出處：公司動態(tài) 責(zé)任編輯：東莞市榮茂膳食管理服務(wù)有限公司發(fā)表時間：2025-07-10

　　?東莞飯?zhí)贸邪?/a>涉及大量人員的飲食安全，廚房環(huán)境衛(wèi)生是核心管理環(huán)節(jié)，需遵循國家法規(guī)（如《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》）及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具體嚴(yán)格要求可分為以下幾類：

東莞飯?zhí)贸邪?></div>一、場所布局與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)<br>功能分區(qū)明確<br>需劃分原料儲存區(qū)、粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)、更衣區(qū)、垃圾暫存區(qū)等，各區(qū)獨(dú)立分隔，避免交叉污染（如生熟食品加工區(qū)物理隔離，距離≥1.5 米）。<br>地面采用防滑、耐磨損、易清潔的材料（如水磨石、防滑瓷磚），墻面貼瓷磚至頂（至少 2 米以上），墻角做弧形處理，防止積污。<br>天花板采用防霉、防潮材料（如鋁合金扣板），無脫落、無霉斑，定期清潔。<br>設(shè)施合規(guī)性<br>配備足夠的通風(fēng)排煙系統(tǒng)（如抽油煙機(jī)、排風(fēng)扇），保證烹飪時油煙及時排出，廚房內(nèi)無明顯油煙積聚。<br>安裝防蠅、防鼠、防蟑螂設(shè)施：入口裝風(fēng)幕機(jī)或防蠅簾，窗戶裝紗窗，地面排水口設(shè)防鼠格柵（孔徑≤6mm），定期投放滅蟲藥劑并記錄。<br>上下水系統(tǒng)通暢：排水溝坡度≥3%，設(shè)有隔油池（定期清理），水龍頭采用腳踏式或感應(yīng)式，避免手觸污染。<br>二、清潔與消毒標(biāo)準(zhǔn)<br>日常清潔要求<br>加工設(shè)備：砧板、刀具生熟分開（顏色區(qū)分，如紅色切生肉、藍(lán)色切熟食），每日使用后用 200mg/L 含氯消毒液浸泡消毒 15 分鐘，再用清水沖洗。<br>操作臺與灶臺：每餐結(jié)束后立即擦拭，去除油污和食物殘?jiān)恐苡脧?qiáng)堿清潔劑深度清潔一次。<br>地面與墻面：每日下班前用拖把蘸含氯消毒液（100-200mg/L）拖地，墻面每周擦拭一次，確保無油污、無蛛網(wǎng)。<br>餐具消毒流程<br>嚴(yán)格執(zhí)行 “一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”：<br>刮除殘?jiān)螅孟礉嵕珳厮逑矗?br>流動清水沖凈泡沫；<br>采用熱力消毒（蒸汽 100℃以上保持 10 分鐘，或紅外線消毒柜 120℃保持 15 分鐘），或化學(xué)消毒（含氯消毒液 500mg/L 浸泡 30 分鐘）；<br>消毒后的餐具放入密閉保潔柜，避免二次污染，保潔柜每日清潔。<br>環(huán)境消毒頻次<br>每日對廚房整體環(huán)境（包括角落、縫隙）用紫外線燈照射消毒 30 分鐘以上（無人時）；<br>每周對下水道、垃圾桶周邊用 500mg/L 含氯消毒液噴灑消毒，防止異味和細(xì)菌滋生。<br>三、原料與廢棄物管理標(biāo)準(zhǔn)<br>原料儲存衛(wèi)生<br>食材分區(qū)存放：干貨、冷藏（0-4℃）、冷凍（-18℃以下）分開，散裝原料密封并標(biāo)注日期，離地離墻≥10cm，避免受潮、霉變。<br>生熟食品冷藏時分層放置（熟食在上，生食在下），避免交叉污染，冷藏柜每周除霜清潔，記錄溫度。<br>廢棄物處理<br>垃圾桶需帶蓋、分類（廚余垃圾、其他垃圾），每日下班前清空并清洗消毒，垃圾暫存區(qū)遠(yuǎn)離食品加工區(qū)和水源，定期由合規(guī)單位清運(yùn)。<br>廢棄油脂單獨(dú)存放，交由有資質(zhì)的企業(yè)回收，禁止私自傾倒。<br>四、人員操作衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)<br>個人衛(wèi)生要求<br>員工上崗前需持有效健康證，每年體檢一次，有發(fā)熱、腹瀉等癥狀時立即調(diào)離崗位。<br>工作時穿戴整潔的工衣、工帽、工鞋，頭發(fā)不外露，手部需在更衣后、加工前、處理生熟食品后等情況下用 “七步洗手法” 清潔（流動水 + 洗手液，搓揉≥20 秒），必要時戴一次性手套。<br>操作規(guī)范<br>禁止在廚房內(nèi)吸煙、飲食、存放個人物品；<br>加工過程中避免用手直接接觸熟食，刀具、容器生熟嚴(yán)格分開，不得混用。<br>五、記錄與追溯要求<br>建立《廚房衛(wèi)生清潔記錄表》《餐具消毒記錄表》《原料出入庫臺賬》《員工健康晨檢表》等，每日記錄并歸檔，至少保存 6 個月。<br>定期接受市場監(jiān)管部門檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，確保符合《餐飲服務(wù)食品安全等級評定》（力爭 A 級）標(biāo)準(zhǔn)。<br><br>
</div>
<div id=

上一篇: 東莞食堂承包公司如何保證食品的安全和衛(wèi)生？

下一篇: 東莞蔬菜批發(fā)：教一下大家雞翅的選購與處理技巧？

精選文章

東莞蔬菜配送分享一下一年中各月份適合吃哪些青菜？東莞蔬菜配送教你在購買水果的時候如何挑選？東莞蔬菜配送冷凍食品注意什么？了解一般東莞食堂承包模式有哪幾種方式？東莞食堂承包教你做菠蘿炒飯？東莞食堂承包帶你了解飯后有哪些助健康的習(xí)慣？東莞蔬菜配送教您如何購買好的豆制品？工廠飯?zhí)贸邪心男┳⒁馐马?xiàng)？東莞食材配送有哪些優(yōu)勢？東莞蔬菜配送空心菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值？

最新資訊

東莞蔬菜配送：說一說關(guān)于蔬菜應(yīng)該如何挑選和儲存？東莞食堂承包：詳細(xì)介紹水果的營養(yǎng)特點(diǎn)？東莞飯?zhí)贸邪榻B一下蜜汁雞翅的制作方法？東莞蔬菜配送：給大家科普一下海鮮的選購技巧？東莞食堂承包有哪幾種常見承包模式？東莞飯?zhí)贸邪纳攀彻芾響?yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)？東莞蔬菜配送：科普一下蔬菜的關(guān)鍵營養(yǎng)價(jià)值有哪些？東莞蔬菜批發(fā)：教大家如何判斷面粉的新鮮度？東莞飯?zhí)贸邪枰獪?zhǔn)備哪些設(shè)備與食材？東莞食堂承包：解答一下膳食管理的核心原則有哪幾大點(diǎn)？


11年專業(yè)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累了11年的中大型食堂餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)

100+豐富菜式供選擇使用主菜加配菜、青菜、米飯和湯品，快速出餐

10000+人提供膳食服務(wù)累計(jì)為企事業(yè)員工及院校師生提供膳食服務(wù)

走進(jìn)榮茂
關(guān)于榮茂企業(yè)形象榮譽(yù)資質(zhì) 種植基地合作案例
農(nóng)產(chǎn)品配送
蔬菜類鮮肉類海鮮類糧油調(diào)味類
新聞中心
公司動態(tài) 行業(yè)資訊常見問題
聯(lián)系我們
在線留言聯(lián)系方式

關(guān)注榮茂

榮茂手機(jī)站

服務(wù)熱線：0769-83457485

Copyright? 東莞市榮茂膳食管理服務(wù)有限公司版權(quán)所有【粵ICP備12045918號】訪問量：技術(shù)支持：【東莞網(wǎng)站建設(shè)】
【BMAP】【GMAP】【后臺管理】【百度統(tǒng)計(jì)】

主站蜘蛛池模板：无码熟熟妇丰满人妻porn| 成人综合网亚洲伊人| 欧美人与动牲交zooz男人| 偷偷做久久久久免费网站| 极品少妇伦理一区二区| 激情毛片无码专区| 伊人久久精品无码麻豆一区| 国产美女在线精品免费观看网址 | 99精品视频在线观看免费蜜桃| 亚洲无人区午夜福利码高清完整版 | 亚洲色国产欧美日韩| 午夜三级a三级三点窝| 色窝窝无码一区二区三区色欲 | 爆乳喷奶水无码正在播放| 欧洲丰满少妇做爰视频爽爽| 亚洲精品屋v一区二区| 在线亚洲精品国产成人av剧情| 激情呻吟久久久久久99av| 久久精品国产亚洲欧美成人| 涩欲国产一区二区三区四区| 忘忧草社区在线播放日本韩国| 亚洲熟妇av一区二区三区浪潮| 国产精品福利一区二区久久| 亚洲va中文字幕无码一二三区| 中文字幕丝袜精品久久| 亚洲色欲色欲欲www在线| 亚洲国产精品无码java| 亚洲成av大片大片在线播放| 亚洲精品一区二区三区麻豆| 欧美极度丰满熟妇hd| 国产精品午夜福利在线观看地址 | 国产69精品久久久久乱码免费| 国产免费人成在线视频| 丝袜人妻一区二区三区网站| 色欲天天婬色婬香综合网完整版| 无码中文av有码中文a| 成人精品视频在线观看不卡| 日日澡夜夜澡人人高潮| 国产丝袜肉丝视频在线| 欧美精品无码久久久久久| 99久久全国免费观看|