為何肯德基作為國外的一個快餐店，到中國發展卻能如此風光。而中國各地小吃數不勝數，卻為何生存的舉步維艱。

基于成本持續上漲，肯德基10月29日啟動今年第二階段調價。此次調價涉及產品主要包括雞肉配餐類產品和飲料，漲幅在0.5元至1元之間。（據10月30日《北京晨報》）
   
    如果肯德基不是純商業主體，也需要像中石油一樣公布經營業績，那么我們所看見的，其暴利程度，絕不至于會絲毫遜色于中石油。巨額的肯德基利潤，公布一次，也許就會讓中國人心驚肉跳一次。
   
    然而，就是這樣的賺得只剩下錢了的餐飲企業，如今卻又漲價了。處在社會公民的角度來說，我們當然希望肯德基能少賺一些，適當地回報一個中國食客的長期支持。然而，做為一個以利潤最大化為目標的經營實體，肯德基顯然沒有任何義務，去為中國物價的普遍上漲埋單，去犧牲既得利益，去放棄一份快餐0.5到1元的收入。如果公眾質問：“你能不能少賺點？”我想，肯德基肯定會反過來問一句：大家都在漲價，為何我不能漲？難道真的“只許州官放火，不許肯德基點燈”？先拿出一部反暴利法了，再來說三道四。
   
    然而，問題的根本并不在于我們是否能對肯德基的“隨行就市”保持淡定，而在于，以肯德基為代表的一些洋品牌，何以在問題百出之后，依然能一如既往的得到中國人的支持，依然可以絲毫不用顧忌漲價可能帶來的銷售量減少？
   
    這就不得不提及中國的飲食文化了。中國飲食文化可能是這個世界上，內容最為豐富，也最為源遠流長的文化。然而，中國飲食文化發展到今天，似乎卻永遠跳不出“農門”，避免不了“下里巴人”的命運，永遠難以像肯德基、德克士、必勝客一樣的“陽春白雪”。是自己的東西不珍貴，還是中國飲食不適合推廣，亦或者是缺少能夠使中國飲食文化得到推廣的實體？
   
    如果硬要比起來，恐怕一些事情，會很讓我們意外和糾結的。比如肯德基在國外不過一快餐店，比如味千拉面也不過是源于日本和臺灣的一個小吃。何以到了中國，就由“下里巴人”直轉向“陽春白雪”？而中國各地的小吃枚不勝舉，比如武漢的熱干面，天津的狗不理，新疆的烤羊肉、抓飯，山西的刀削面等等，何以總是上不了臺面？除過地域性強、口味各異之外，是否存在著推廣方面的問題？何以內蒙的小肥羊，好不容易發展得有點眉目了，卻不得不依附于外國品牌企業，采用寄人籬下的方式求壯大？
   
    不是肯德基要漲價，非要抱著暴利不放，而是，我們缺少像肯德基一樣，能夠受到絕大多數人共同喜歡愛的飲食產品，缺少有責任的推廣主體，也缺少好的推廣方法。做不強自己的飲食文化，就別怪人家肯德基要漲價！m.gnsky.net.cn