食堂承包師傅提醒困乏春季應補哪些蔬菜

    俗話說；“三四月，鬼拖腳”，意思就是在春季三、四月份的時候人體機制會覺得非常的困乏，睡眠不足，腰酸背痛等癥狀。膳食管理專家建議在這季節里適當的增加一些必要的蔬菜營養元素，如：香菇、香椿和香麥菜等。這幾種蔬菜含有的營養成分跟食療作用也非常豐富的。

    香椿：香椿對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌等有明顯抑制作用。民間有用香椿治痔瘡、濕疹、遺精、關節疼痛、跌打損傷、食欲不振、壞血病等的驗方。

    香麥菜：其含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜，適量食用有助于睡眠。

    香菇：香菇維生素D含量豐富，香菇干品中鈣、磷、鐵等礦物質含量也較多，這些都是人體機能不可或缺的物質。因為春分以后，人體新陳代謝旺盛，血液循環加快，內分泌激素尤其是生長激素分泌增多，是孩子長個子的最佳時段（這個要特別關注的哦）。

    食療的作用是非常大的，好的膳食管理搭配會讓我們的身體剛健康，特別是在這個疾病、流感等多發病的季節。食堂承包師傅這里也要提醒朋友及學生們要養成良好的膳食習慣，不可多多挑食。