?東莞飯堂承包所有食品從衛生抓起，公司一直注重員工的衛生飲食健康，定制了各種相關衛生管理規章制度，要求各部門嚴格遵守執行并落實每一步工作細節，真正讓員工感受到吃出健康美味。
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①廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒，清洗時更做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔?在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經消毒的周具不得使用。
②廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。
③洗菜池、洗肉池、洗具廚要分開，不得混合使用。
④爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。
⑤下水道要每日進行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及消除異味。
⑥請除衛生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。
⑦倉庫物品要擺放整齊，保持室內空氣流通，以防止物品發霉變質。
